やっぱり晴れの日が気持ちよくていいですよね。

えのき氷ですが、ツイッターでも大量につぶやかれています。
私の周りもこのネタばかりです。

私の周りでも友人がほしいほしいと言っていますが、
入荷できなくて困っている通販ショップもあるとかないとか。

注目のえのき氷

えのき氷は、エノキタケをペースト状にして凍らせた食品で、みそ汁に入れるなどキノコを手軽に食卓に取り入れられる長野県の伝統的レシピ。

えのき氷作り方
★作り方

１．エノキタケと水をミキサーに入れて30秒ほど粉砕ペースト状にする

２．鍋に１．を入れて強火で1分〜2分加熱した後に弱火にして30分ほど加熱する（焦げないよう注意）

３．粗熱をとり、製氷皿に入れて冷凍庫で保存する

４．料理のダシなどにそのまま入れて溶かして使う

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——–今日の一言格言——–

剣をふるって風を斬れば、剣がいかに鋭くても、ふうわりとした風はどうにもならない。私たちは風になろうではありませんか。 　中江兆民

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